VTSVYTEK-illallinen 26.1.2026 klo 18 ravintolassa 1h+k

Tervetuloa perinteiselle VTSVYTEK-illalliselle ravintolaan 1h+k (Hovioikeudenpuistikko 13A, Vaasa) maanantaina 26.1.12026 klo 18! Meille on varattu ravintolan kabinetti.

Illan isäntänä toimii Tekniikan akateemiset TEKin Daniel Valtakari (työelämäasiantuntija, korkeakoulusektori ja kansainväliset asiat). Keskustelemme illan aikana mm. yliopisto- ja ammattikorkeakoulukentän  tuoreista kuulumisista ja tavoitteista.

Pyydämme ilmoittautumiset viimeistään 19.1.2026, kiitos! Tervetuloa!

https://docs.google.com/forms/d/1Fn-10cPKeokkEUYQmNLacqqo1VDS5iQJ7Pw-_SvkMfE/edit

MENU

 ALKURUOKA – FÖRRÄTT

Kampasimpukkaa ”crudo”, tomaattia ja verigreippiä

Pilgrimsmussla ”crudo” med tomat och rosa grapefrukt

Scallops ”crudo” with tomatoes and pink grapefruit

Sommelier’s Choice: Txakoli Xarmant Blanco

PÄÄRUOKA – VARMRÄTT

Naudan ulkofilettä, juuriselleripyrettä ja sichuanpippuria

Nöt ytterfilé med rotselleripuré och sichuanpeppar

Beef sirloin with celeriac purée and sichuan pepper

Sommelier’s Choice: Clos de Tafall 

Tai / Eller 

Haudutettua turskan selkää, bergamottia ja Ndujaöljyä

Sjuden torskrygg med bergamot och Ndujaolja

Steamd cod with bergamot beurre blanc and Nduja oil 

Sommelier’s Choice: Ota Sevcik Chardonnay

JÄLKIRUOKA – EFTERRÄTT 

Maitosuklaa terriini, mandariinia ja valkosuklaacrumblea

Mjölkchoklad terrin med mandarin och vitchokladcrumble

Milk chocolate terrine with mandarin and white chocolate crumble

Sommelier’s Choice: Liselund Mässkär Ice Cider